Examiner ce rapport sur la cuisine locale Lyon
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Négatif́ Dans 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré par Jacques après Laurent Pourcel, pionniers en tenant cette cuisine moderne, lequel l’ont accueilli dans à elles pension Sensation & Saveurs à Tokyo. Chef à partir de 10 ans au sein de cela dernier, bruit identité culinaire s’articule autour avec la découverte de cette food Agronomie du Japon, retranscrite dans l’assiette.